En la industria de la hostelería y la restauración hay muchísima competencia, por ello la diferenciación es una cuestión clave para que la clientela se decante por tu local en lugar de otro establecimiento. En este escenario, tan competitivo, los pequeños detalles cobran una importancia fundamental en la búsqueda de la excelencia. Uno de los factores más valorados por los usuarios en cualquier restaurante es la higiene. Desde la Unión Europea se han creado normativas muy exigentes, que implican un incremento de los controles sobre el estado de los alimentos y la manipulación de los mismos. Como una de las empresas de limpieza en Madrid podemos destacar que la desinfección de la cocina es una cuestión fundamental para evitar la presencia de bacterias que puedan contaminar los alimentos. Sigue leyendo